регулирует горизонтальное смещение позиции tooltip вправо при установке положительного значения
gantt.config.tooltip_offset_x = 30;
gantt.init("gantt_here");
Эта опция является частью расширения tooltip, поэтому убедитесь, что плагин tooltip включен. Подробнее можно узнать в статье Тултипы для элементов Gantt.