устанавливает дату начала проекта
Available only in PRO Edition
gantt.config.project_start = new Date(2019, 2, 1);
Эта функция доступна только в PRO-версии.
Этот параметр задаёт дату начала по умолчанию для новых задач при включённом авторассчитывании расписания.