задаёт формат отображения дат в колонке "Start time" таблицы
gantt.config.date_grid = "%d/%m/%Y";
gantt.init("gantt_here");
Чтобы обновить настройку grid_date динамически (например, при смене локали пользователем), можно переопределить шаблон grid_date_format:
function change_grid_date(){
gantt.config.date_grid = "%d.%m.%Y";
gantt.render()
}
gantt.templates.grid_date_format = function(date, column){
return gantt.date.date_to_str(gantt.config.date_grid)(date);
};
Связанный пример: Changing date in grid dynamically