устанавливает, как долго, в миллисекундах, тултип остаётся видимым перед тем, как исчезнуть
gantt.config.tooltip_hide_timeout = 5000;
gantt.init("gantt_here");
Эта опция является частью расширения tooltip, поэтому убедитесь, что плагин tooltip включён. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь со статьёй Тултипы для элементов Gantt.