onAfterLinkDelete

срабатывает после того, как пользователь удаляет ссылку

void onAfterLinkDelete(string|number id,Link link);

id	string\|number	ID ссылки
link	Link	объект ссылки

gantt.attachEvent("onAfterLinkDelete", function(id,link){
    //любая пользовательская логика здесь
});