срабатывает, когда gantt разворачивается на полный экран
gantt.attachEvent("onExpand", function (){
// любая пользовательская логика здесь
});
Это событие определено в расширении fullscreen, поэтому вам необходимо активировать плагин fullscreen с помощью метода gantt.plugins. Подробности можно найти в статье Полноэкранный режим.